منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
منتدى نور الحياة

اخبار . رياضة . فن .فيديو. طب. برامج. موضة. طفل. حوادث. بحث. فيس .بوك . تويتر. يوتيوب. جوجل . ادنس. ربح .نت .افلام . ترانيم . مسرحيات. عظات
 
البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 كسكس مغربي

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
كلثوم العيون
عضو ذهبى
عضو  ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 308
نقاط : 2095
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 16/07/2013

مُساهمةموضوع: كسكس مغربي   الثلاثاء يوليو 16, 2013 11:56 pm


الغذاء الصحي هو الغذاء المتوازن الذي يحتوي على كافة العناصر الغذائية اللازمة لضمان صحة الجسم، لذلك اخترنا تقديم أطباق متنوعة ذات قيمة غذائية عالية لجميع أفراد الأسرة.
المقادير :
المقادير لـ 4 أشخاص
< 100 غ حمص
< 500 غ كسكس
< 1/8 لتر ماء
< دجاجة
< حبتا جزر
< 3 حبات بصل
< لتر من مرق الخضر
< ملح
< إبزار أسود
< ربع ملعقة صغيرة  من الزعفران حر
< حبة فلفل أحمر
< 3 حبات قرع
< 3 حبات طماطم
< باقة من البقدونس
< ملعقتان كبيرتان زبدة أو سمن
 
 
طريقة التحضير :
< انقعي الحمص لليلة كاملة ثم صفيه في اليوم الموالي. نظفي الدجاج جيدا وقطيعه إلى أربع قطع.
في إناء كبير نوعا ما ضعي الكسكس وبلليه بالماء ومرريه بين يديك حتى يتشرب الماء تماما.
قشري الجزر وقطيعه إلى مربعات، قشري البصل وقطعيه إلى شرائح.
ضعي الحمص والدجاج وشرائح البصل في الإناء الخاص بإعداد الكسكس (برمة) وبللي بمرق الخضر وتبلي بالملح والإبزار والزعفران الحر واتركي  المقادير تغلي لمدة نصف ساعة، بعد ذلك ضعي الكسكس المبلل بالماء في الجزء العلوي لآلة إعداد الكسكس (الكسكاس).
قطعي الفلفل إلى نصفين، أزيلي البذور وقطعيه إلى شرائح، قطعي القرع الأخضر إلى مكعبات. ضعي الطماطم في ماء مغلي ثم قشريها ثم افرمي البقدونس ناعما.
أزيلي الكسكاس وافرغي الكسكس في إناء ثم اسكبي الماء شيئا فشيئا وافرديه براحة اليد حتى يمتص الماء.
أضيفي باقي العناصر إلى مزيج الدجاج، ثم ضعي الكسكس في الجزء العلوي من آلة إعداد الكسكس (الكسكاس) واتركي الجميع لمدة 25 دقيقة.
ضعي الكسكس في إناء وأضيفي الزبدة أو السمن حسب الرغبة ومرريه براحة اليد.
صففي الكسكس في طبق التقديم ثم ضعي فوقه الدجاج ثم الخضر ثم صبي المرق حسب الرغبة وقدمي الطبق ساخنا.
 
 
القيمة الغذائية :
الحمص يدر البول، ويجلو النمش ويحسن اللون أكلاً وطلاءً، وينفع في التخلص من الأورام الحارة الصلبة ومن وجع الظهر ويصفي اللون والصوت، أي البحة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امين
مشرف
مشرف
avatar


عدد المساهمات : 11711
نقاط : 16045
السٌّمعَة : 58
تاريخ التسجيل : 28/12/2012
العمر : 32
الدولة : http://www.ahladalil.net/

مُساهمةموضوع: رد: كسكس مغربي   الأربعاء يوليو 17, 2013 3:48 am


كل الشكر والتقدير لك على مشاركتك الرائعه والمميزه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كلثوم العيون
عضو ذهبى
عضو  ذهبى
avatar

عدد المساهمات : 308
نقاط : 2095
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 16/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: كسكس مغربي   الأربعاء يوليو 17, 2013 2:05 pm

@امين كتب:

كل الشكر والتقدير لك على مشاركتك الرائعه والمميزه

 الشكر لك على مرووورك الرائع

تحياتي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ريهام محمود
عضو فضى
عضو فضى
avatar


عدد المساهمات : 101
نقاط : 1709
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 23/11/2013

مُساهمةموضوع: رد: كسكس مغربي   السبت ديسمبر 07, 2013 10:25 am

طرح وتمييز ممتاز
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كسكس مغربي
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات-
انتقل الى: