منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


أهلا وسهلا بك إلى منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع :: منتديات الطبخ والمأكولات - Forums cooking and cuisine :: الأطباق الرئيسية والحلويات - Main dishes and desserts

شاطر

السبت يناير 18, 2014 2:06 am
المشاركة رقم:
مشرفة
مشرفة


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1471
نقاط : 5113
السٌّمعَة : 26
تاريخ التسجيل : 10/06/2012
الدولة : أسوان
مُساهمةموضوع: طريقة عمل القلقاس بالصور


طريقة عمل القلقاس بالصور



طريقة عمل القلقاس بالصور








المقادير:




1 كيلو قلقاس ... حزمة كزبره خضراء..  حزمة سلق ....والخضرة نغسلها جيد الكزبره ونحضرها فى مصفاه صغيرة ..


ثوم.... بصله... سمن بلدى فاخر ... بهارات
( شطه .. ملح.. فلفل اسمر).



1 كيلو / دجاجة بلدى .. على حسب أفراد الأسرة ...



وطبعا بيبقى جنبه طبق ارز أبيض بالشعرية ...



الطريقه:




[b][b][b]نقشر [/b][/b][/b]القلقاس ونقطعه مكعبات صغيرة ...و نفضل نغسله جيدا تحت الماء عدة مرات ومرات ...


لغاية لما يكون فى الايد كده مفهوش مادة ملزجه او سميكه ...




الصوره الاولى الكوزبره الخضراء.







السلق بعد غسله و تقطيعه 






القلقاس .. واحده بقشرها وواحده متقشرة








التحضير:



اولا  بناخد اللحم / الدجاجة ونغسلها جيدا ثم نقوم بطهيها على النار اى سلقها مع ملح


فلفل بصله حبهان ومستكه واعشاب ...   لعمل الشوربة


  .. و بعد ما ستوى.. نسلق السلق ..


وبعد سلقه جيدا .. نصفيه فى مصفاه مع طحنه باليد ممكن نعمل كده بالكبه أو الخلاط  . ..



المهم نقشر الثوم ونضعه عليه الشطه والكوزبره... ونقوم بطحنهم مع بعض ..





وبعد ما تستوى اللحم او الدجاجة .. بنطلعها من الشوربه ونضع فى القلقاس .. ثم نضع عليه السلق ..


اما الكزبره والتوم بنحمرها بشوية سمن وفى الاخر نضعها على القلقاس ..


ونكون عملنا طبعا الارز بالشعريه ..





اتركم مع الصور..











تكملة الغسيل والشكل النهائى للاكله















[b][b]


[/b]وبألف هنا وشفا[/b]





الموضوع الأصلي : طريقة عمل القلقاس بالصور // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: merola3


توقيع : merola3









المصدر: منتديات النور والظلمة








السبت يناير 25, 2014 2:36 pm
المشاركة رقم:
عضو مميز
عضو مميز


إحصائية العضو



عدد المساهمات : 8342
نقاط : 11640
السٌّمعَة : 71
تاريخ التسجيل : 23/06/2012
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القلقاس بالصور


طريقة عمل القلقاس بالصور


شكرا




الموضوع الأصلي : طريقة عمل القلقاس بالصور // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: joash


توقيع : joash









المصدر: منتديات النور والظلمة




حبيبتى ...
اذا امسكتى سيفك لتقتلينى .......
احذرى ان تجرحى يدك فتؤلمينى ........






الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة