منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
منتدى نور الحياة

اخبار . رياضة . فن .فيديو. طب. برامج. موضة. طفل. حوادث. بحث. فيس .بوك . تويتر. يوتيوب. جوجل . ادنس. ربح .نت .افلام . ترانيم . مسرحيات. عظات
 
البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طريقة عمل القلقاس بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
merola3
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 1470
نقاط : 5615
السٌّمعَة : 26
تاريخ التسجيل : 10/06/2012
الدولة : أسوان

مُساهمةموضوع: طريقة عمل القلقاس بالصور   السبت يناير 18, 2014 2:06 am


طريقة عمل القلقاس بالصور








المقادير:




1 كيلو قلقاس ... حزمة كزبره خضراء..  حزمة سلق ....والخضرة نغسلها جيد الكزبره ونحضرها فى مصفاه صغيرة ..


ثوم.... بصله... سمن بلدى فاخر ... بهارات
( شطه .. ملح.. فلفل اسمر).



1 كيلو / دجاجة بلدى .. على حسب أفراد الأسرة ...



وطبعا بيبقى جنبه طبق ارز أبيض بالشعرية ...



الطريقه:




[b][b][b]نقشر [/b][/b][/b]القلقاس ونقطعه مكعبات صغيرة ...و نفضل نغسله جيدا تحت الماء عدة مرات ومرات ...


لغاية لما يكون فى الايد كده مفهوش مادة ملزجه او سميكه ...




الصوره الاولى الكوزبره الخضراء.







السلق بعد غسله و تقطيعه 






القلقاس .. واحده بقشرها وواحده متقشرة








التحضير:



اولا  بناخد اللحم / الدجاجة ونغسلها جيدا ثم نقوم بطهيها على النار اى سلقها مع ملح


فلفل بصله حبهان ومستكه واعشاب ...   لعمل الشوربة


  .. و بعد ما ستوى.. نسلق السلق ..


وبعد سلقه جيدا .. نصفيه فى مصفاه مع طحنه باليد ممكن نعمل كده بالكبه أو الخلاط  . ..



المهم نقشر الثوم ونضعه عليه الشطه والكوزبره... ونقوم بطحنهم مع بعض ..





وبعد ما تستوى اللحم او الدجاجة .. بنطلعها من الشوربه ونضع فى القلقاس .. ثم نضع عليه السلق ..


اما الكزبره والتوم بنحمرها بشوية سمن وفى الاخر نضعها على القلقاس ..


ونكون عملنا طبعا الارز بالشعريه ..





اتركم مع الصور..











تكملة الغسيل والشكل النهائى للاكله















[b][b]


[/b]وبألف هنا وشفا[/b]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
joash
عضو مميز
عضو مميز
avatar




عدد المساهمات : 8332
نقاط : 12129
السٌّمعَة : 71
تاريخ التسجيل : 23/06/2012

مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل القلقاس بالصور   السبت يناير 25, 2014 2:36 pm

شكرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل القلقاس بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات-
انتقل الى: