منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
منتدى نور الحياة

اخبار . رياضة . فن .فيديو. طب. برامج. موضة. طفل. حوادث. بحث. فيس .بوك . تويتر. يوتيوب. جوجل . ادنس. ربح .نت .افلام . ترانيم . مسرحيات. عظات
 
البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 طبق اليوم ... الكشرى المصرى

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
علا المصرى
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 18120
نقاط : 25295
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 24

مُساهمةموضوع: طبق اليوم ... الكشرى المصرى   الأربعاء يوليو 02, 2014 3:02 am




طبق اليوم ... الكشرى المصرى




طبق اليوم من ( بص وطل ) هو من اشهر الاطباق و الاكلات في مصر ,و هي اكلة شعبية جدا, تحتوي على البقوليات, و النشويات.
المقادير :
- ﻛﻮب و ﻧﺼﻒ ﻋﺪس ﺣﺒﺔ ﻛﺒﯿﺮة .
- ﻛﻮب و ﻧﺼﻒ أرز ﻣﺼﺮي .
- ﻛﻮب و ﻧﺼﻒ ﻣﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻧﺼﻒ ھﻼل او اي ﺷﻜﻞ
ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .( ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻌﺪس ،اﻻرز،و اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ
ﺗﻌﻮد ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ ).
- ﻛﻮب ﺣﻤﺺ ﻣﺴﻠﻮق ﻣﻐﺴﻮل و ﻣﺼﻔﻰ ﻣﻦ
اﻟﻤﺎء .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ زﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ .
- ﺣﺺ ﺛﻮم ﻣﮫﺮوس .
ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﻗﻠﻲ اﻟﺒﺼﻞ
- ﺣﺒﺘﺎن ﺑﺼﻞ ﻛﺒﯿﺮة ﻣﻘﻄﻌﺔ دواﺋﺮ رﻗﯿﻘﺔ .
- ٣ ﻣﻼﻋﻖ طﻌﺎم زﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ .
ﻣﻘﺎدﻳﺮ اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺤﻤﺮاء
- ٣ ﻋﻠﺐ طﻤﺎطﻢ ﻣﻌﻠﺒﺔ او ٨ ﺣﺒﺎت طﻤﺎطﻢ
ﻣﻐﺴﻠﺔ و ﻣﻘﺸﺮة .
- ٢ ﺣﺼﻮص ﺛﻮم .
- ٤ ﺣﺼﻮص ﺛﻮم ﻣﮫﺮوﺳﺔ .
- ٣ ﻣﻼﻋﻖ طﻌﺎم زﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻛﻤﻮن ﺻﺤﯿﺢ .
- ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻛﻤﻮن ﻧﺎﻋﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻣﻌﺠﻮن طﻤﺎطﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﺑﮫﺎرات ﻣﺸﻜﻠﺔ .
- رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮد ﻧﺎﻋﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻛﺰﺑﺮة ﻧﺎﻋﻤﺔ .
- ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .
ﻣﻘﺎدﻳﺮ اﻟﺘﺴﻘﯿﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎن طﻌﺎم ﺧﻞ ﻋﻨﺐ اﺑﯿﺾ .
- رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻛﻤﻮن ﺻﺤﯿﺢ .
- رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻛﻤﻮن ﻧﺎﻋﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻣﻦ اﻟﻤﺎء .
- ٢ فص ﺛﻮم ﻣﮫﺮوس .

اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
- ﻧﻐﺴﻞ اﻻرز و ﻧﺼﻔﯿﻪ ، ،ﻧﻐﻤﺮه ﺑﺎﻟﻤﺎء ﺑﻌﻠﻮ ٢ ﺳﻢ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ﺛﻢ ﻧﻐﻄﻲ اﻟﻮﻋﺎء و ﻧﺘﺮك اﻻرز ﻳﻨﻀﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ﺧﻔﯿﻔﺔ ﻣﻊ اﺿﺎﻓﺔ ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .
- ﻧﻐﺴﻞ اﻟﻌﺪس و ﻧﺴﻠﻘﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﻧﺼﻔﯿﻪ و ﻧﻀﻌﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ .
- ﻧﺴﻠﻖ اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﺑﺎﺿﺎﻓﺔ رﺷﺔ زﻳﺖ و ﻣﻠﺢ ﻣﻨﻌﺎ ﻟﻌﺪم ﺗﻼﺻﻖ اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﺑﺒﻌﻀﮫﺎ،ﻧﺘﺒﻊ اﻟﺨﻄﻮات ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮة ﻓﻲ اﻟﺴﻠﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﻧﺼﻔﯿﮫﺎ و
ﻧﻀﻌﮫﺎ ﺟﺎﻧﺒﺎ .
- ﻓﻲ وﻋﺎء ﻛﺒﯿﺮ ﻧﻀﯿﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻣﻦ اﻟﺰﻳﺖ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ و اﻟﺜﻮم اﻟﻤﮫﺮوس ،ﻧﻘﻠﺐ ﻗﻠﯿﻼ ﺛﻢ ﻧﻀﯿﻒ ﻣﺰﻳﺞ اﻻرز، اﻟﻌﺪس، و اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻣﻊ اﺿﺎﻓﺔ ﻧﺼﻒ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻣﻠﺢ.ﻧﻘﻠﺐ ﻗﻠﯿﻼ ﻟﺘﻤﺘﺰج اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﺟﻤﯿﻌﮫﺎ .
ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺤﻤﺮاء
- ﻧﻄﺤﻦ اﻟﻄﻤﺎطﻢ ﻣﻊ اﻟﺜﻮم ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﺨﻼط اﻟﻜﮫﺮﺑﺎﺋﻲ.
- ﻧﻀﻊ ھﺮﻳﺲ اﻟﻄﻤﺎطﻢ ﻓﻲ وﻋﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر ﻧﻀﯿﻒ ﻣﻌﺠﻮن اﻟﻄﻤﺎطﻢ ، و ﻧﺘﺮك اﻟﺼﻠﺼﺔ ﺗﻄﺒﺦ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ .
- ﻧﮫﺮس اﻟﺜﻮم اﻟﻤﮫﺮوس ﻣﻊ اﻟﻜﻤﻮن اﻟﺼﺤﯿﺢ و اﻟﻜﻤﻮن اﻟﻨﺎﻋﻢ ،ﻧﮫﺮس ﺟﯿﺪا .
- ﻧﺴﺘﺨﺪم ﻣﻘﻼة ،ﻧﻀﻊ اﻟﺰﻳﺖ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ و ﻧﻘﻠﻲ ﻗﻠﯿﻼ اﻟﺜﻮم اﻟﻤﮫﺮوس ﻣﻊ اﻟﻜﻤﻮن اﻟﺼﺤﯿﺢ و اﻟﻨﺎﻋﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻤﺮ اﻟﺜﻮم ﻗﻠﯿﻼ ﺛﻢ ﻧﻀﯿﻔﻪ اﻟﻰ اﻟﺼﻠﺼﺔ .
- ﻧﻀﯿﻒ اﻟﺒﮫﺎرات اﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ،اﻟﻔﻠﻔﻞ اﻻﺳﻮد، اﻟﻜﻤﻮن اﻟﻨﺎﻋﻢ و اﻟﻜﺰﺑﺮة اﻟﻨﺎﻋﻤﺔ . ﻧﺘﺮك اﻟﺼﻠﺼﺔ ﺗﻨﻀﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﻣﺪة ١٥ دﻗﯿﻘﺔ .
ﻟﻘﻠﻲ اﻟﺒﺼﻞ
ﻧﻘﻠﻲ اﻟﺒﺼﻞ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻣﻘﺮﻣﺸﺎ .
ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ اﻟﺘﺴﻘﯿﺔ
ﻧﮫﺮس اﻟﺜﻮم ﻣﻊ اﻟﻜﻤﻮن اﻟﺼﺤﯿﺢ و اﻟﻨﺎﻋﻢ ،ﻧﻀﯿﻒ اﻟﺨﻞ و اﻟﻤﺎء،ﻧﻤﺰج ﺟﯿﺪا .
طﺮﻳﻘﺔ ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﻜﺸﺮي
- ﻧﻀﻊ طﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﻣﺰﻳﺞ اﻟﻌﺪس و اﻻرز و اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻓﻲ طﺒﻖ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ .
- ﻧﻀﯿﻒ ﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ اﻟﺤﻤﺺ ( اﻟﻨﺨﻲ ) اﻟﻤﺴﻠﻮق .
- ﻧﻀﯿﻒ ﻣﻘﺪار ﻣﻦ اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺤﻤﺮاء ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .
- ﻧﻨﺜﺮ ﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ اﻟﺘﺴﻘﯿﺔ ﻓﻮق اﻟﺼﻠﺼﺔ و ﻧﺰﻳﻦ ﺑﺎﻟﺒﺼﻞ اﻟﻤﻘﺮﻣﺶ .
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
عصام بكار
عضو مميز
عضو مميز
avatar


عدد المساهمات : 10884
نقاط : 15826
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 26/03/2014
العمر : 18

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى   الأربعاء يوليو 02, 2014 3:37 pm

شكرا لكى على تعبك وجهودك المبذوله ومساهماتك الرائعه للمنتدى ..
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 18120
نقاط : 25295
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى   الأربعاء يوليو 02, 2014 7:32 pm

مرورك اسعدني وأضاء الصفحات عزيزى

وكلماتك الجميله التي حملت اجمل المعاني بين السطور

كل الشكر والا متنان لشخصك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الهام اخت علا
مرشح للاشراف
مرشح للاشراف
avatar


عدد المساهمات : 2030
نقاط : 3638
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/07/2014
العمر : 20

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى   الأحد يوليو 06, 2014 3:29 pm

تسلم  ايدك  على مجهودك المميز الله يبارك تعبك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 18120
نقاط : 25295
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى   الجمعة يوليو 11, 2014 6:54 pm

مرورك اسعدني وأضاء الصفحات عزيزتى الهام

وكلماتك الجميله التي حملت اجمل المعاني بين السطور

كل الشكر والا متنان لشخصك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طبق اليوم ... الكشرى المصرى
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات-
انتقل الى: