منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


أهلا وسهلا بك إلى منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع :: منتديات الطبخ والمأكولات - Forums cooking and cuisine :: الأطباق الرئيسية والحلويات - Main dishes and desserts

شاطر

الأربعاء يوليو 02, 2014 3:02 am
المشاركة رقم:
مديرة الموقع
مديرة الموقع


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 18191
نقاط : 24869
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 23
مُساهمةموضوع: طبق اليوم ... الكشرى المصرى


طبق اليوم ... الكشرى المصرى





طبق اليوم ... الكشرى المصرى




طبق اليوم من ( بص وطل ) هو من اشهر الاطباق و الاكلات في مصر ,و هي اكلة شعبية جدا, تحتوي على البقوليات, و النشويات.
المقادير :
- ﻛﻮب و ﻧﺼﻒ ﻋﺪس ﺣﺒﺔ ﻛﺒﯿﺮة .
- ﻛﻮب و ﻧﺼﻒ أرز ﻣﺼﺮي .
- ﻛﻮب و ﻧﺼﻒ ﻣﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻧﺼﻒ ھﻼل او اي ﺷﻜﻞ
ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .( ﻛﻤﯿﺔ اﻟﻌﺪس ،اﻻرز،و اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ
ﺗﻌﻮد ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ ).
- ﻛﻮب ﺣﻤﺺ ﻣﺴﻠﻮق ﻣﻐﺴﻮل و ﻣﺼﻔﻰ ﻣﻦ
اﻟﻤﺎء .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ زﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ .
- ﺣﺺ ﺛﻮم ﻣﮫﺮوس .
ﻣﻘﺎدﻳﺮ ﻗﻠﻲ اﻟﺒﺼﻞ
- ﺣﺒﺘﺎن ﺑﺼﻞ ﻛﺒﯿﺮة ﻣﻘﻄﻌﺔ دواﺋﺮ رﻗﯿﻘﺔ .
- ٣ ﻣﻼﻋﻖ طﻌﺎم زﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ .
ﻣﻘﺎدﻳﺮ اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺤﻤﺮاء
- ٣ ﻋﻠﺐ طﻤﺎطﻢ ﻣﻌﻠﺒﺔ او ٨ ﺣﺒﺎت طﻤﺎطﻢ
ﻣﻐﺴﻠﺔ و ﻣﻘﺸﺮة .
- ٢ ﺣﺼﻮص ﺛﻮم .
- ٤ ﺣﺼﻮص ﺛﻮم ﻣﮫﺮوﺳﺔ .
- ٣ ﻣﻼﻋﻖ طﻌﺎم زﻳﺖ ﻧﺒﺎﺗﻲ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻛﻤﻮن ﺻﺤﯿﺢ .
- ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻛﻤﻮن ﻧﺎﻋﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻣﻌﺠﻮن طﻤﺎطﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﺑﮫﺎرات ﻣﺸﻜﻠﺔ .
- رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻓﻠﻔﻞ اﺳﻮد ﻧﺎﻋﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻛﺰﺑﺮة ﻧﺎﻋﻤﺔ .
- ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .
ﻣﻘﺎدﻳﺮ اﻟﺘﺴﻘﯿﺔ
ﻣﻠﻌﻘﺘﺎن طﻌﺎم ﺧﻞ ﻋﻨﺐ اﺑﯿﺾ .
- رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻛﻤﻮن ﺻﺤﯿﺢ .
- رﺑﻊ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻛﻤﻮن ﻧﺎﻋﻢ .
- ﻧﺼﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ طﻌﺎم ﻣﻦ اﻟﻤﺎء .
- ٢ فص ﺛﻮم ﻣﮫﺮوس .

اﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
- ﻧﻐﺴﻞ اﻻرز و ﻧﺼﻔﯿﻪ ، ،ﻧﻐﻤﺮه ﺑﺎﻟﻤﺎء ﺑﻌﻠﻮ ٢ ﺳﻢ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ ﺛﻢ ﻧﻐﻄﻲ اﻟﻮﻋﺎء و ﻧﺘﺮك اﻻرز ﻳﻨﻀﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ﺧﻔﯿﻔﺔ ﻣﻊ اﺿﺎﻓﺔ ﻣﻠﺢ ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .
- ﻧﻐﺴﻞ اﻟﻌﺪس و ﻧﺴﻠﻘﻪ ﺣﺘﻰ ﻳﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﻧﺼﻔﯿﻪ و ﻧﻀﻌﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ .
- ﻧﺴﻠﻖ اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﺑﺎﺿﺎﻓﺔ رﺷﺔ زﻳﺖ و ﻣﻠﺢ ﻣﻨﻌﺎ ﻟﻌﺪم ﺗﻼﺻﻖ اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﺑﺒﻌﻀﮫﺎ،ﻧﺘﺒﻊ اﻟﺨﻄﻮات ﻋﻠﻰ اﻟﻌﺒﻮة ﻓﻲ اﻟﺴﻠﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﻨﻀﺞ ﺛﻢ ﻧﺼﻔﯿﮫﺎ و
ﻧﻀﻌﮫﺎ ﺟﺎﻧﺒﺎ .
- ﻓﻲ وﻋﺎء ﻛﺒﯿﺮ ﻧﻀﯿﻒ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻣﻦ اﻟﺰﻳﺖ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ و اﻟﺜﻮم اﻟﻤﮫﺮوس ،ﻧﻘﻠﺐ ﻗﻠﯿﻼ ﺛﻢ ﻧﻀﯿﻒ ﻣﺰﻳﺞ اﻻرز، اﻟﻌﺪس، و اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻣﻊ اﺿﺎﻓﺔ ﻧﺼﻒ
ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺷﺎي ﻣﻠﺢ.ﻧﻘﻠﺐ ﻗﻠﯿﻼ ﻟﺘﻤﺘﺰج اﻟﻤﻜﻮﻧﺎت ﺟﻤﯿﻌﮫﺎ .
ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺤﻤﺮاء
- ﻧﻄﺤﻦ اﻟﻄﻤﺎطﻢ ﻣﻊ اﻟﺜﻮم ﺑﺎﺳﺘﺨﺪام اﻟﺨﻼط اﻟﻜﮫﺮﺑﺎﺋﻲ.
- ﻧﻀﻊ ھﺮﻳﺲ اﻟﻄﻤﺎطﻢ ﻓﻲ وﻋﺎء ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺎر ﻧﻀﯿﻒ ﻣﻌﺠﻮن اﻟﻄﻤﺎطﻢ ، و ﻧﺘﺮك اﻟﺼﻠﺼﺔ ﺗﻄﺒﺦ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ .
- ﻧﮫﺮس اﻟﺜﻮم اﻟﻤﮫﺮوس ﻣﻊ اﻟﻜﻤﻮن اﻟﺼﺤﯿﺢ و اﻟﻜﻤﻮن اﻟﻨﺎﻋﻢ ،ﻧﮫﺮس ﺟﯿﺪا .
- ﻧﺴﺘﺨﺪم ﻣﻘﻼة ،ﻧﻀﻊ اﻟﺰﻳﺖ اﻟﻨﺒﺎﺗﻲ و ﻧﻘﻠﻲ ﻗﻠﯿﻼ اﻟﺜﻮم اﻟﻤﮫﺮوس ﻣﻊ اﻟﻜﻤﻮن اﻟﺼﺤﯿﺢ و اﻟﻨﺎﻋﻢ ﺣﺘﻰ ﻳﺘﺤﻤﺮ اﻟﺜﻮم ﻗﻠﯿﻼ ﺛﻢ ﻧﻀﯿﻔﻪ اﻟﻰ اﻟﺼﻠﺼﺔ .
- ﻧﻀﯿﻒ اﻟﺒﮫﺎرات اﻟﻤﺸﻜﻠﺔ ،اﻟﻔﻠﻔﻞ اﻻﺳﻮد، اﻟﻜﻤﻮن اﻟﻨﺎﻋﻢ و اﻟﻜﺰﺑﺮة اﻟﻨﺎﻋﻤﺔ . ﻧﺘﺮك اﻟﺼﻠﺼﺔ ﺗﻨﻀﺞ ﻋﻠﻰ ﻧﺎر ھﺎدﺋﺔ ﻣﺪة ١٥ دﻗﯿﻘﺔ .
ﻟﻘﻠﻲ اﻟﺒﺼﻞ
ﻧﻘﻠﻲ اﻟﺒﺼﻞ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ ﺣﺘﻰ ﻳﺼﺒﺢ ﻣﻘﺮﻣﺸﺎ .
ﻟﺘﺤﻀﯿﺮ اﻟﺘﺴﻘﯿﺔ
ﻧﮫﺮس اﻟﺜﻮم ﻣﻊ اﻟﻜﻤﻮن اﻟﺼﺤﯿﺢ و اﻟﻨﺎﻋﻢ ،ﻧﻀﯿﻒ اﻟﺨﻞ و اﻟﻤﺎء،ﻧﻤﺰج ﺟﯿﺪا .
طﺮﻳﻘﺔ ﺗﻘﺪﻳﻢ اﻟﻜﺸﺮي
- ﻧﻀﻊ طﺒﻘﺔ ﻣﻦ ﻣﺰﻳﺞ اﻟﻌﺪس و اﻻرز و اﻟﻤﻌﻜﺮوﻧﺔ ﻓﻲ طﺒﻖ اﻟﺘﻘﺪﻳﻢ .
- ﻧﻀﯿﻒ ﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ اﻟﺤﻤﺺ ( اﻟﻨﺨﻲ ) اﻟﻤﺴﻠﻮق .
- ﻧﻀﯿﻒ ﻣﻘﺪار ﻣﻦ اﻟﺼﻠﺼﺔ اﻟﺤﻤﺮاء ﺣﺴﺐ اﻟﺮﻏﺒﺔ .
- ﻧﻨﺜﺮ ﻗﻠﯿﻞ ﻣﻦ اﻟﺘﺴﻘﯿﺔ ﻓﻮق اﻟﺼﻠﺼﺔ و ﻧﺰﻳﻦ ﺑﺎﻟﺒﺼﻞ اﻟﻤﻘﺮﻣﺶ .





الموضوع الأصلي : طبق اليوم ... الكشرى المصرى // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: علا المصرى


توقيع : علا المصرى









المصدر: منتديات النور والظلمة







ان مرت الأيام ولم ترونـي
فهذه مواضيعي فتـذكرونــي
وان غبت يوما ولم تجدونـي
ففي قلبي حبكـم فـلاتنسونــي
ان طال غيابـي عنكـم دون عـودة
اكون وقتهـا بحـاجة للدعـاء فادعـولــي


الأربعاء يوليو 02, 2014 3:37 pm
المشاركة رقم:
عضو مميز
عضو مميز


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 10884
نقاط : 15323
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 26/03/2014
العمر : 17
مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى


طبق اليوم ... الكشرى المصرى


شكرا لكى على تعبك وجهودك المبذوله ومساهماتك الرائعه للمنتدى ..





الموضوع الأصلي : طبق اليوم ... الكشرى المصرى // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: عصام بكار


توقيع : عصام بكار









المصدر: منتديات النور والظلمة










الأربعاء يوليو 02, 2014 7:32 pm
المشاركة رقم:
مديرة الموقع
مديرة الموقع


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 18191
نقاط : 24869
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 23
مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى


طبق اليوم ... الكشرى المصرى


مرورك اسعدني وأضاء الصفحات عزيزى

وكلماتك الجميله التي حملت اجمل المعاني بين السطور

كل الشكر والا متنان لشخصك





الموضوع الأصلي : طبق اليوم ... الكشرى المصرى // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: علا المصرى


توقيع : علا المصرى









المصدر: منتديات النور والظلمة







ان مرت الأيام ولم ترونـي
فهذه مواضيعي فتـذكرونــي
وان غبت يوما ولم تجدونـي
ففي قلبي حبكـم فـلاتنسونــي
ان طال غيابـي عنكـم دون عـودة
اكون وقتهـا بحـاجة للدعـاء فادعـولــي


الأحد يوليو 06, 2014 3:29 pm
المشاركة رقم:
مرشح للاشراف
مرشح للاشراف


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 2030
نقاط : 3135
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 04/07/2014
العمر : 18
مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى


طبق اليوم ... الكشرى المصرى


تسلم  ايدك  على مجهودك المميز الله يبارك تعبك




الموضوع الأصلي : طبق اليوم ... الكشرى المصرى // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: الهام اخت علا


توقيع : الهام اخت علا









المصدر: منتديات النور والظلمة







الجمعة يوليو 11, 2014 6:54 pm
المشاركة رقم:
مديرة الموقع
مديرة الموقع


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 18191
نقاط : 24869
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 23
مُساهمةموضوع: رد: طبق اليوم ... الكشرى المصرى


طبق اليوم ... الكشرى المصرى


مرورك اسعدني وأضاء الصفحات عزيزتى الهام

وكلماتك الجميله التي حملت اجمل المعاني بين السطور

كل الشكر والا متنان لشخصك





الموضوع الأصلي : طبق اليوم ... الكشرى المصرى // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: علا المصرى


توقيع : علا المصرى









المصدر: منتديات النور والظلمة







ان مرت الأيام ولم ترونـي
فهذه مواضيعي فتـذكرونــي
وان غبت يوما ولم تجدونـي
ففي قلبي حبكـم فـلاتنسونــي
ان طال غيابـي عنكـم دون عـودة
اكون وقتهـا بحـاجة للدعـاء فادعـولــي





الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة