منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


أهلا وسهلا بك إلى منتدى نور الحياة .
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

البوابة
  • اليومية
  • الرئيسية
  • مكتبة الصور
  • س .و .ج
  • المجموعات
  • التسجيل
  • دخول

  • منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات

    شاطر

    الجمعة يوليو 04, 2014 7:38 pm
    المشاركة رقم:
    مشرفة
    مشرفة

    avatar

    إحصائية العضو

    عدد المساهمات : 18190
    نقاط : 25310
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 01/05/2014
    العمر : 24
    مُساهمةموضوع: عجينة القطايف


    عجينة القطايف


    عجينة القطايف





    المقادير:
    2 كوب دقيق

    2 ملعقة كبيرة سكر

    2 كوب ونصف ماء

    ملعقة صغيرة ماء الزهر

    نصف كوب سميد ناعم

    ملعقة كبيرة نشا

    ملعقتين صغيرتين بيكينج باودر

    طريقة التحضير:
    - يخلط السميد والنشاء والدقيق وماء الزهر والسكر والبيكينج بودر والماء جيداً حتى تكون لديكِ عجينة لينة وناعمة.

    - يترك العجينة حتى يتخمر لمدة لا تقل عن ساعة. ثم يوضع فى إبريق صغير لتسهيل سكب المزيج منه.

    - أتحضر صينية نظيفة وعليها منشفة جافة لوضع أقراص القطايف عليها بعد تمام النضج.

    - تسخن مقلاة سميكة القاعدة جيداً على نار متوسطة، وإبدأي بعدها بتحضير مقدار ملعقة كبيرة من المزيج وإسكبيه فى المقلاة على شكل قرص صغير.

    - عندما تتكون ثقوب أو فقاقيع على سطح الأقراص فهذا دليل على عملية نجاح التخمر، وعندما يبدأ يجف سطحها ويحمر لونها من جهة واحدة، وقتها عليكِ يإزالتها من المقلاة ووضعها على الصينية التى قد أحضرتيها.

    - تكمل سكب بقية العجينة فى المقلاة بنفس الطريقة.

    - تترك القطايف تبرد تماماً قبل أن نبدأ فى حشوها، ولا ننسى أن القطايف يجب أن يتم حشوها وهي طازجة أو في نفس اليوم الذى صنعت فيه، لأن عند تخزينها لن تستطيعي إغلاقها على الحشوة.

    - بعد حشو القطايف يمكنكِ قليها فى الزيت الخفيف والتمتع بطعمها الرائع بعد وضعها فى مزيجالعسل او القطر.





    الموضوع الأصلي : عجينة القطايف // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: علا المصرى


    توقيع : علا المصرى





    السبت يوليو 05, 2014 12:17 am
    المشاركة رقم:
    عضو مميز
    عضو مميز

    avatar

    إحصائية العضو

    عدد المساهمات : 10884
    نقاط : 15767
    السٌّمعَة : 0
    تاريخ التسجيل : 26/03/2014
    العمر : 18
    مُساهمةموضوع: رد: عجينة القطايف


    عجينة القطايف


    شكرا لكى على تعبك وجهودك المبذوله ومساهماتك الرائعه للمنتدى





    الموضوع الأصلي : عجينة القطايف // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: عصام بكار


    توقيع : عصام بكار





    السبت يوليو 05, 2014 8:17 pm
    المشاركة رقم:
    مشرفة
    مشرفة

    avatar

    إحصائية العضو

    عدد المساهمات : 18190
    نقاط : 25310
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 01/05/2014
    العمر : 24
    مُساهمةموضوع: رد: عجينة القطايف


    عجينة القطايف


    مرورك اسعدني وأضاء الصفحات عزيزى عصام
    وكلماتك الجميله التي حملت اجمل المعاني بين السطور

    كل الشكر والا متنان لشخصك





    الموضوع الأصلي : عجينة القطايف // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: علا المصرى


    توقيع : علا المصرى





    السبت يوليو 05, 2014 10:55 pm
    المشاركة رقم:
    مشرف
    مشرف

    avatar

    إحصائية العضو

    عدد المساهمات : 11713
    نقاط : 15992
    السٌّمعَة : 58
    تاريخ التسجيل : 28/12/2012
    العمر : 32
    الدولة : http://www.ahladalil.net/
    مُساهمةموضوع: رد: عجينة القطايف


    عجينة القطايف


    يسلمو على الطرح
    الله يعطيك العافيه والصحه




    الموضوع الأصلي : عجينة القطايف // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: امين


    توقيع : امين





    الأحد يوليو 06, 2014 3:12 am
    المشاركة رقم:
    مشرفة
    مشرفة

    avatar

    إحصائية العضو

    عدد المساهمات : 18190
    نقاط : 25310
    السٌّمعَة : 3
    تاريخ التسجيل : 01/05/2014
    العمر : 24
    مُساهمةموضوع: رد: عجينة القطايف


    عجينة القطايف


    مرورك اسعدني وأضاء الصفحات عزيزى امين

    وكلماتك الجميله التي حملت اجمل المعاني بين السطور

    كل الشكر والا متنان لشخصك





    الموضوع الأصلي : عجينة القطايف // المصدر : منتديات أحلى حكاية // الكاتب: علا المصرى


    توقيع : علا المصرى








    الــرد الســـريـع
    ..



    الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



    تعليمات المشاركة
    صلاحيات هذا المنتدى:
    لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

    BB code is متاحة
    كود [IMG] متاحة
    كود HTML معطلة