منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


أهلا وسهلا بك إلى منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع :: منتديات الطبخ والمأكولات - Forums cooking and cuisine :: الأطباق الرئيسية والحلويات - Main dishes and desserts

صفحات الموضوعانتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية
شاطر

الثلاثاء يونيو 26, 2012 2:10 am
المشاركة رقم:
مشرفة
مشرفة


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1859
نقاط : 7119
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 08/06/2012
مُساهمةموضوع: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


المقادير :

عدد 2 بطاطس

و2 باذنجان رومي

و1 فلفل أخضر

و1 بصل أحمر

و1/4 كوب زيت زيتون

و2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

و1/2 كوب صلصة طحينة

و2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

و 1 ملعقة كبيرة خل أحمر

و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل






التحضير :
تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تقشر وتقطع حلقات بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.

يُغسل الباذنجان ويُجفف ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد.

يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.

يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة مع التقليب.

يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق.

ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.

يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق في وعاء عميق.

يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً
ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويوضع جانباً في وعاء آخر يُخلط الثوم مع
الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون.

ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم وترش بخليط الثوم ويوزع بينها خليط الباذنجان.




الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: Love hurts


توقيع : Love hurts









المصدر: منتديات النور والظلمة









لك الله يا وطنى
يسقط حكم المرشد
الاستبن باطل



الثلاثاء يونيو 26, 2012 11:27 pm
المشاركة رقم:
مشرفة
مشرفة


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1471
نقاط : 5113
السٌّمعَة : 26
تاريخ التسجيل : 10/06/2012
الدولة : أسوان
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي







الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: merola3


توقيع : merola3









المصدر: منتديات النور والظلمة








الجمعة أكتوبر 12, 2012 6:10 pm
المشاركة رقم:
نائبة المدير
نائبة المدير


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 4402
نقاط : 8869
السٌّمعَة : 104
تاريخ التسجيل : 02/08/2012
العمر : 26
الدولة : مصر
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


شكرا على الموضوع




الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: مارو بنت المعمودية


توقيع : مارو بنت المعمودية





الأحد أغسطس 25, 2013 11:12 pm
المشاركة رقم:
عضو برونزى
عضو برونزى


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 237
نقاط : 1451
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 24/08/2013
العمر : 20
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


شكرا جدا جدا




الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: mariowasfy


توقيع : mariowasfy





الثلاثاء أكتوبر 08, 2013 8:56 am
المشاركة رقم:
مديرة الموقع
مديرة الموقع


إحصائية العضو



عدد المساهمات : 13731
نقاط : 22531
السٌّمعَة : 144
تاريخ التسجيل : 27/06/2012
العمر : 23
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


رائع جدا يا قمر




الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: مارينا قمر المنتدى


توقيع : مارينا قمر المنتدى









المصدر: منتديات النور والظلمة








صفحات الموضوعانتقل الى الصفحة : 1, 2  الصفحة التالية



الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة