منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


أهلا وسهلا بك إلى منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع :: منتديات الطبخ والمأكولات - Forums cooking and cuisine :: الأطباق الرئيسية والحلويات - Main dishes and desserts

صفحات الموضوعانتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2
شاطر

الثلاثاء يونيو 26, 2012 2:10 am
المشاركة رقم:
مشرفة
مشرفة


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1859
نقاط : 7125
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 08/06/2012
مُساهمةموضوع: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :

المقادير :

عدد 2 بطاطس

و2 باذنجان رومي

و1 فلفل أخضر

و1 بصل أحمر

و1/4 كوب زيت زيتون

و2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

و1/2 كوب صلصة طحينة

و2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

و1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

و 1 ملعقة كبيرة خل أحمر

و 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون ملح وفلفل






التحضير :
تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تقشر وتقطع حلقات بسُمك 2/1 1 سنتيمتر.

يُغسل الباذنجان ويُجفف ثم يُثقب في أماكن متفرقة بواسطة طرف سكين حاد.

يُشوى الباذنجان مباشرة على نار متوسطة ثم يقشر ويقطع إلى نصفين وتنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.

يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانباً ويُضاف قليل من عصير الليمون حتى لا يتغير لونه.

يُشوى الفلفل الأخضر مباشرةً على نار متوسطة مع التقليب.

يوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق.

ثم يقطع نصفين ويتم التخلص من البذر والقشر ويقطع إلى مربعات صغيرة.

يقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق في وعاء عميق.

يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً
ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويوضع جانباً في وعاء آخر يُخلط الثوم مع
الخل والليمون والمتبقي من زيت الزيتون والكمون المطحون.

ترص حلقات البطاطس في طبق التقديم وترش بخليط الثوم ويوزع بينها خليط الباذنجان.




الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: Love hurts


توقيع : Love hurts









المصدر: منتديات النور والظلمة









لك الله يا وطنى
يسقط حكم المرشد
الاستبن باطل



السبت ديسمبر 07, 2013 1:34 pm
المشاركة رقم:
مشرفة عامة
مشرفة عامة


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 2373
نقاط : 4917
السٌّمعَة : 29
تاريخ التسجيل : 02/12/2012
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


ربنا يباركك




الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: سامية بنت الفادى


توقيع : سامية بنت الفادى









المصدر: منتديات النور والظلمة








السبت ديسمبر 07, 2013 2:01 pm
المشاركة رقم:
عضو مميز
عضو مميز


إحصائية العضو



عدد المساهمات : 8334
نقاط : 11636
السٌّمعَة : 71
تاريخ التسجيل : 23/06/2012
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي


شكرا على الموضوع




الموضوع الأصلي : طريقة عمل بطاطس بالبذنجان المشوي // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: joash


توقيع : joash









المصدر: منتديات النور والظلمة




حبيبتى ...
اذا امسكتى سيفك لتقتلينى .......
احذرى ان تجرحى يدك فتؤلمينى ........



صفحات الموضوعانتقل الى الصفحة : الصفحة السابقة  1, 2



الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة