منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا

منتدى نور الحياة

اخبار . رياضة . فن .فيديو. طب. برامج. موضة. طفل. حوادث. بحث. فيس .بوك . تويتر. يوتيوب. جوجل . ادنس. ربح .نت .افلام . ترانيم . مسرحيات. عظات
 
البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 سمك هامور...

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
امين
مشرف
مشرف
avatar


عدد المساهمات : 11711
نقاط : 16077
السٌّمعَة : 58
تاريخ التسجيل : 28/12/2012
العمر : 32
الدولة : http://www.ahladalil.net/

مُساهمةموضوع: سمك هامور...   الجمعة ديسمبر 26, 2014 9:33 pm

سمك هامور سنجاري






1 كيلوغرام من سمك الهامور
4 فصوص من الثوم المُقشر
ملح خشن
فلفل أسود صحيح
1 حبة من الفلفل الأخضر (جوانح)
1 بصلة كبيرة (جوانح)
4/1 كوب من عصير الليمون
4/1 كوب من زيت الزيتون
2/1 كوب من البقدونس الطازج المفروم
2/1 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

للحشو:

1 حبة من الفلفل الأخضر (جوانح)
1 حبة من الفلفل الأحمر (جوانح)
1 حبة من الفلفل الأصفر (جوانح)
2 من البصل المتوسط (جوانح)
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
3 ملاعق كبيرة من الكزبرة المفرومة
ملح وفلفل أسود وكمون
4/1 كوب من عصير الليمون
4/1 كوب من زيت الزيتون


- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُنظف السمك جيداً تحت الماء الجاري
ثمّ يُشطّف ويُصفّى.

- يُفتح السمك من الظهر طولياً مع الحفاظ على الرأس والذيل.

- يُخلط الثوم مع الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق
ثمّ يُفرم الخليط جيداً.

- يُضاف الفلفل والبصل، عصير الليمون، زيت الزيتون، البقدونس والكزبرة
وتُقلب المكونات جيداً حتى تندمج.

- يُفرش الخليط السابق في قاع صينية فرن كبيرة (تتسع لكمية السمك).

- تُخلط مكونات الحشو في وعاء آخر عميق،
يُفرد السمك بحيث يكون الجلد ملامساً لخليط الخضار
ثمّ يُحشى بالخليط السابق.

- يُرص السمك المحشو فوق خليط الخضار في صينية الفرن المُعدة.

- يُوضع السمك في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج.

- يُقدم ساخناً مع الأرز الصيادية.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 18120
نقاط : 25327
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: سمك هامور...   السبت ديسمبر 27, 2014 3:15 am

لجهودكم باقات من الشكر والتقدير
على المواضيع الرائعه والجميلة
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سمك هامور...
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات-
انتقل الى: