منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا
منتدى نور الحياة

اخبار . رياضة . فن .فيديو. طب. برامج. موضة. طفل. حوادث. بحث. فيس .بوك . تويتر. يوتيوب. جوجل . ادنس. ربح .نت .افلام . ترانيم . مسرحيات. عظات
 
البوابةالبوابة  اليوميةاليومية  الرئيسيةالرئيسية  مكتبة الصورمكتبة الصور  س .و .جس .و .ج  المجموعاتالمجموعات  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  

شاطر | 
 

 اكلات خفيفة وسريعة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مدام ميمى
عضو مميز
عضو مميز
avatar

عدد المساهمات : 688
نقاط : 3285
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 25/05/2013

مُساهمةموضوع: اكلات خفيفة وسريعة   الثلاثاء مارس 03, 2015 11:54 am

كثيرًا ما تقع السيدات في ظروف تحتاج لإنجاز طعام في وقت قصير، وعندما لا تعلم عن الأطعمة السريعة والمفيدة، فقد تلجأ لشراء طعام جاهز، خاصةً إذا فوجئت بعزومة مفاجئة.

لكن هناك عدة أطعمة سهلة وخفيفة وسريعة التحضير لا تأخذ وقتًا أكثر من الساعة والنصف لإنجازها، وسنعرض من هذه الأطعمة محشي الفلفل الرومي، والفطيرة الإيطالية.

أولًا: محشي الفلفل الرومي:

وهذه الأكلة تعتبر أكلة نباتية للنباتيين أو ليوم النبات العالمي، حيث أنّها تحتوي على عناصر البروتين والفيتامين وعناصر أخرى، بالرغم من عدم احتوائها على أي نوع من أنواع اللحوم وهذه هي الميزة لهذه الأكلة.

وقت التحضير: 30 دقيقة.

المقادير:

[list defaultattr=]
[*]فلفل رومي ألوان بعدد الحبات التي تريدين حشوها.
[*]بيض بعدد حبات الفلفل الرومي.
[*]جبنة بيضاء.
[*]جبنة صفراء (مازوريلا).
[*]بقدونس.
[*]كزبرة.
[*]بصلة + بندورة + صلصلة (لتحضير صلصلة البندورة).
[/list]

الطريقة:

[list defaultattr=]
[*]يفرغ الفلفل الرومي من اللّب ويوضع في صينية.
[*]يتم تجهيز خلطة الحشوة، وضع صحن البقدونس المقطع والكزبرة وخلطهما سويًا، ثم إضافة الجبنة البيضاء والصفراء عليها وخلطهما جيدًا.
[*]إحضار البيض وفصل البياض عن الصفار والمحافظة على شكل الصفار في إناء آخر.
[*]إضافة بياض البيض على خليط الحشوة بعد وضع الملح والبهار (حسب الرغبة)، ويتم خلطهم بشكل جيد.
[*]يؤخذ قيل من الحشوة على الصلصلة التي تكون قد تم تجهيزها على النار.
[*]مع نضج الصلصلة، نضع الحشوة في الفلفل الرومي نملأ حجم الثلثين لكل حبة، ثم نضع صفار بيضة على كل حبة فلفل رومي، ونضع الصلصة في الصينية بين حبات الفلفل.
[*]توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل الحشوة فيما بينها خاصة الجبنة.
[*]بعد إخراجها من الفرن يرش على وجهها بقدونس مفروم أو أي أوراق خضراء مطحونة.
[/list]

 

الفطيرة الإيطالية:

هي فطيرة محشوة بلحم الدجاج

المقادير:

مقادير العجينة:

[list defaultattr=]
[*] 3 كوب دقيق ونصف.
[*]ثلاث أرباع كوب ماء دافىء.
[*]ملعقة صغيرة ملح.
[*]ملعقة كبيرة حليب بودرة.
[*]ملعقتين كبيرتين سكر.
[*]ثلاث ملاعق زيت.
[/list]

مقادير الحشوة:

[list defaultattr=]
[*]نصف كيلو صدر دجاج.
[*]فطر حسب الرغبة.
[*]جبنة مازوريلا.
[*]فلفل رومي.
[*]بصلة.
[*]كريمة طبخ (حسب الرغبة).
[/list]

الطريقة:

[list defaultattr=]
[*]تحضير الحشوة بوضع البصلة على الناء مع قليل من الزيت، وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نضع الفلفل الرومي نقلبه جيدًا.
[*]نضيف الفطر إلى البصل والفلفل.
[*]بعدها نضيف الدجاج، ونقلبهم جيدًا، ونقوم بوضع الملح والبهارات (حسب الرغبة).
[*]تترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
[*]نضيف كريمة الطبخ إلى الخليط وهي حسب الرغبة، بالإمكان تحضير كريمة الطبخ في البيت، وهي عبارة عن ملعقة حليب وملعقة نشا مع كأس ماء توضع على النار حتى تتجانس، يضاف إليها الملح، بعدها يضاف إليها علبة شمينت أو قشطة حسب رغبة درجة الدسم، أو شراء علبة كريمة الطبيخ الجاهزة.
[*]قبل نضج الخليط وتجانس الكريمة مع الدجاج بقليل نقوم بتحضير العجينة.
[*]نضع كل المكونات الجافة على الدقيق، نخفق البيض مع الزيت، ثم يوضع على الدقيق ويضاف الماء وتتم عملية العجين.
[*]تترك العجينة لمدة 10 دقائق فقط (في فصل الشتاء تحتاج وقتًا أكثر) بعدها نقوم بتقطع العجينة إلى دوائر كبيرة، ونقوم بحشوها على جانب من الجوانب ونضع شرائح الجبنة عليها، ثم نقوم بتشريح الجانب الثاني وإغلاقه على الجزء الأول.
[*]ندهن الفطيرة بصفار البيض، ونرش عليه السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
[/list]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 18120
نقاط : 25299
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة   الأربعاء مارس 04, 2015 4:21 am

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعة مواضيعك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
امين
مشرف
مشرف
avatar


عدد المساهمات : 11711
نقاط : 16049
السٌّمعَة : 58
تاريخ التسجيل : 28/12/2012
العمر : 32
الدولة : http://www.ahladalil.net/

مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة   الأربعاء مارس 04, 2015 8:58 pm

يعطيك العافية على الطرح الرائع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Amal Mubarak‎
عضو ماسى
عضو ماسى
avatar

عدد المساهمات : 426
نقاط : 2179
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/07/2013

مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة   الإثنين نوفمبر 30, 2015 4:36 pm

سلمت يداكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
الحاج حميد العامري
عضو مميز
عضو مميز
avatar

عدد المساهمات : 1560
نقاط : 3477
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 14/06/2013

مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة   الإثنين نوفمبر 30, 2015 6:27 pm

تسلم الايادي
موضوع مميز
انتقاءك رائع
نترقب مزيدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اكلات خفيفة وسريعة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات-
انتقل الى: