منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا


أهلا وسهلا بك إلى منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.

البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

منتدى نور الحياة -- الموقع الان للبيع :: منتديات الطبخ والمأكولات - Forums cooking and cuisine :: الأطباق الرئيسية والحلويات - Main dishes and desserts

شاطر

الثلاثاء مارس 03, 2015 11:54 am
المشاركة رقم:
عضو مميز
عضو مميز


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 688
نقاط : 2782
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 25/05/2013
مُساهمةموضوع: اكلات خفيفة وسريعة


اكلات خفيفة وسريعة


كثيرًا ما تقع السيدات في ظروف تحتاج لإنجاز طعام في وقت قصير، وعندما لا تعلم عن الأطعمة السريعة والمفيدة، فقد تلجأ لشراء طعام جاهز، خاصةً إذا فوجئت بعزومة مفاجئة.

لكن هناك عدة أطعمة سهلة وخفيفة وسريعة التحضير لا تأخذ وقتًا أكثر من الساعة والنصف لإنجازها، وسنعرض من هذه الأطعمة محشي الفلفل الرومي، والفطيرة الإيطالية.

أولًا: محشي الفلفل الرومي:

وهذه الأكلة تعتبر أكلة نباتية للنباتيين أو ليوم النبات العالمي، حيث أنّها تحتوي على عناصر البروتين والفيتامين وعناصر أخرى، بالرغم من عدم احتوائها على أي نوع من أنواع اللحوم وهذه هي الميزة لهذه الأكلة.

وقت التحضير: 30 دقيقة.

المقادير:

[list defaultattr=]
[*]فلفل رومي ألوان بعدد الحبات التي تريدين حشوها.
[*]بيض بعدد حبات الفلفل الرومي.
[*]جبنة بيضاء.
[*]جبنة صفراء (مازوريلا).
[*]بقدونس.
[*]كزبرة.
[*]بصلة + بندورة + صلصلة (لتحضير صلصلة البندورة).
[/list]

الطريقة:

[list defaultattr=]
[*]يفرغ الفلفل الرومي من اللّب ويوضع في صينية.
[*]يتم تجهيز خلطة الحشوة، وضع صحن البقدونس المقطع والكزبرة وخلطهما سويًا، ثم إضافة الجبنة البيضاء والصفراء عليها وخلطهما جيدًا.
[*]إحضار البيض وفصل البياض عن الصفار والمحافظة على شكل الصفار في إناء آخر.
[*]إضافة بياض البيض على خليط الحشوة بعد وضع الملح والبهار (حسب الرغبة)، ويتم خلطهم بشكل جيد.
[*]يؤخذ قيل من الحشوة على الصلصلة التي تكون قد تم تجهيزها على النار.
[*]مع نضج الصلصلة، نضع الحشوة في الفلفل الرومي نملأ حجم الثلثين لكل حبة، ثم نضع صفار بيضة على كل حبة فلفل رومي، ونضع الصلصة في الصينية بين حبات الفلفل.
[*]توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تتداخل الحشوة فيما بينها خاصة الجبنة.
[*]بعد إخراجها من الفرن يرش على وجهها بقدونس مفروم أو أي أوراق خضراء مطحونة.
[/list]

 

الفطيرة الإيطالية:

هي فطيرة محشوة بلحم الدجاج

المقادير:

مقادير العجينة:

[list defaultattr=]
[*] 3 كوب دقيق ونصف.
[*]ثلاث أرباع كوب ماء دافىء.
[*]ملعقة صغيرة ملح.
[*]ملعقة كبيرة حليب بودرة.
[*]ملعقتين كبيرتين سكر.
[*]ثلاث ملاعق زيت.
[/list]

مقادير الحشوة:

[list defaultattr=]
[*]نصف كيلو صدر دجاج.
[*]فطر حسب الرغبة.
[*]جبنة مازوريلا.
[*]فلفل رومي.
[*]بصلة.
[*]كريمة طبخ (حسب الرغبة).
[/list]

الطريقة:

[list defaultattr=]
[*]تحضير الحشوة بوضع البصلة على الناء مع قليل من الزيت، وبعد أن تأخذ اللون الذهبي نضع الفلفل الرومي نقلبه جيدًا.
[*]نضيف الفطر إلى البصل والفلفل.
[*]بعدها نضيف الدجاج، ونقلبهم جيدًا، ونقوم بوضع الملح والبهارات (حسب الرغبة).
[*]تترك على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
[*]نضيف كريمة الطبخ إلى الخليط وهي حسب الرغبة، بالإمكان تحضير كريمة الطبخ في البيت، وهي عبارة عن ملعقة حليب وملعقة نشا مع كأس ماء توضع على النار حتى تتجانس، يضاف إليها الملح، بعدها يضاف إليها علبة شمينت أو قشطة حسب رغبة درجة الدسم، أو شراء علبة كريمة الطبيخ الجاهزة.
[*]قبل نضج الخليط وتجانس الكريمة مع الدجاج بقليل نقوم بتحضير العجينة.
[*]نضع كل المكونات الجافة على الدقيق، نخفق البيض مع الزيت، ثم يوضع على الدقيق ويضاف الماء وتتم عملية العجين.
[*]تترك العجينة لمدة 10 دقائق فقط (في فصل الشتاء تحتاج وقتًا أكثر) بعدها نقوم بتقطع العجينة إلى دوائر كبيرة، ونقوم بحشوها على جانب من الجوانب ونضع شرائح الجبنة عليها، ثم نقوم بتشريح الجانب الثاني وإغلاقه على الجزء الأول.
[*]ندهن الفطيرة بصفار البيض، ونرش عليه السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة.
[/list]




الموضوع الأصلي : اكلات خفيفة وسريعة // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: مدام ميمى


توقيع : مدام ميمى





الأربعاء مارس 04, 2015 4:21 am
المشاركة رقم:
مديرة الموقع
مديرة الموقع


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 18191
نقاط : 24873
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 23
مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة


اكلات خفيفة وسريعة


سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعة مواضيعك




الموضوع الأصلي : اكلات خفيفة وسريعة // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: علا المصرى


توقيع : علا المصرى









المصدر: منتديات النور والظلمة







ان مرت الأيام ولم ترونـي
فهذه مواضيعي فتـذكرونــي
وان غبت يوما ولم تجدونـي
ففي قلبي حبكـم فـلاتنسونــي
ان طال غيابـي عنكـم دون عـودة
اكون وقتهـا بحـاجة للدعـاء فادعـولــي


الأربعاء مارس 04, 2015 8:58 pm
المشاركة رقم:
مدير الموقع
مدير الموقع


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 11715
نقاط : 15558
السٌّمعَة : 58
تاريخ التسجيل : 28/12/2012
العمر : 31
الدولة : http://www.ahladalil.net/
مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة


اكلات خفيفة وسريعة


يعطيك العافية على الطرح الرائع




الموضوع الأصلي : اكلات خفيفة وسريعة // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: امين


توقيع : امين









المصدر: منتديات النور والظلمة








الإثنين نوفمبر 30, 2015 4:36 pm
المشاركة رقم:
عضو ماسى
عضو ماسى


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 411
نقاط : 1659
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/07/2013
مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة


اكلات خفيفة وسريعة


سلمت يداكى




الموضوع الأصلي : اكلات خفيفة وسريعة // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: Amal Mubarak‎


توقيع : Amal Mubarak‎





الإثنين نوفمبر 30, 2015 6:27 pm
المشاركة رقم:
مشرف
مشرف


إحصائية العضو

عدد المساهمات : 1567
نقاط : 2987
السٌّمعَة : 7
تاريخ التسجيل : 14/06/2013
مُساهمةموضوع: رد: اكلات خفيفة وسريعة


اكلات خفيفة وسريعة


تسلم الايادي
موضوع مميز
انتقاءك رائع
نترقب مزيدك





الموضوع الأصلي : اكلات خفيفة وسريعة // المصدر : موقع تور الحياة // الكاتب: الحاج حميد العامري


توقيع : الحاج حميد العامري








الــرد الســـريـع
..



الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 20 ( الأعضاء 3 والزوار 17)



تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة