منتدى نور الحياة
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك

شكرا

منتدى نور الحياة

اخبار . رياضة . فن .فيديو. طب. برامج. موضة. طفل. حوادث. بحث. فيس .بوك . تويتر. يوتيوب. جوجل . ادنس. ربح .نت .افلام . ترانيم . مسرحيات. عظات
 
البوابةاليوميةالرئيسيةمكتبة الصورس .و .جالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 شوربة الذرة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مدام ميمى
عضو مميز
عضو مميز
avatar

عدد المساهمات : 688
نقاط : 3317
السٌّمعَة : 1
تاريخ التسجيل : 25/05/2013

مُساهمةموضوع: شوربة الذرة   الثلاثاء مارس 03, 2015 12:00 pm



  • المكونات:

1 صدر دجاجة مسلوق.
1 علبة شوربة الذرة المهروسة
½ 1 ملعقة طعام حليب بودرة
1 ملعقة نشا الذرة
1 قرفة عود
1 قطعة زنجبيل
3 ورقة غار

  • طريقة التحضير:

يسلق صدر الدجاجة مع مطيبات
عندما ينضج ويبرد نفتت اللحم مثل الخيوط.
يصفى مرق الدجاجة ويوضع في قدر مع محتوى علبة الذرة.
في وعاء صغير يترك القليل من مرق الدجاج ليذوب فيه الحليب ونشا الذرة. توضع كل المقادير مع بعضها البعض وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق لا أكثر. للحصول على مذاق حريف يضاف برش الزنجبيل في الشوربة.
سلطة التونا

  • المكونات:

500 غ معكرونة صدف صغيرة مسلوقة.
3 علب تونـا
1 حبة فليفلة أحمر
1 حبة فليفلة أصفر
1 حبة فليفلة أخضر
1 علبة ذرة حلوة
4 أوراق خس
3 حبات كبيس خيار مقطع قطعا ً صغيرة
2 ملعقة طعام مايونيز
2 ملعقة طعام خردل
1 ملعقة طعام برش ليمون حامض
2 ثوم مدقوق
1 ملعقة صغيرة زعتر مطحون
¼ كوب خل تفاح
2 ملعقة طعام زيت زيتون
7 بندورة كرزية للتزيين.

  • طريقة التحضير:

يحضر وعاء كبير لخلط السلطة توضع فيه المعكرونة المسلوقة والفليفلة المقطعة والتونا المصفاة من الزيت، الكبيس، والخس المقطع.في الخلاط الكهربائي او باليد، يخلط الثوم والمايونيز والخردل والخل وزيت الزيتون.تخلط كل المقادير مع بعضها البعض وأخيراً يرش الزعتر وبرش الحامض.تسكب السلطة في طبق التقديم، تقطع حبات البندورة الكرزية الى 4 قطع دون تفريقها للحصول على ما يشبه الوردة. ويزين بها الطبق.

ملوخية مصرية بالجمبري

  • المكونات:

عبوة واحدة من أمريكانا ملوخية مجمدة
4 م.ك ثوم مدقوق
1 م.ك كزبرة ناشفة مطحونة
1/2 كوب جمبري مقشر وغير مطهي
12 كوب كزبرة خضراء مطحونة
2 كوب من مرقة الدجاج أو السمك
عصير حبة ليمون
1 م.ك زيت زيتون
14 كوب سمن
ملح وفلفل
1/4 كوب زيت نباتي
1 بصلة صغيرة مفرومة

  • طريقة التحضير

يتبل الجمبري لمدة نصف ساعة في زيت الزيتون و2/1 م. ك ثوم والكزبرة الجافة وعصير الليمون وملح وفلفل
يقلى الجمبري بالسمن على نار حامية حتى ينضج ثم يرفع من على النار
يقلى البصل و2/1 م.ك ثوم في قدر وتضاف مرقة الدجاج وتقلب حتى تغلى
نضيف الملوخية المجمدة في المرقة و تترك على نار متوسطة حتى تذوب و تغلي قليلا يضاف الجمبري (ويترك القليل منه للتزيين على سطح الملوخية)
يقلى باقي الثوم و الكزبرة الخضراء في زيت نباتي و يسكب فوق الملوخية ويحرك تقدم مع الأرز وعصير الليمون. __________
السوشي

  • المكونات :

6 شرائح ورق الأعشاب البحرية المجففة
2 كوب أرز متوسط الحبة
2 كوب ماء بارد
2 م.ك خل الميرين او خل عادي
1 م.ص ملح
12 كوب خل الرز
1 م.ك سكر

  • الحشوة :

200 غ اصابع من السلطعون المطبوخ
200 غ شرائح سمك سلمون مدخن
1 حبة افوكادو ناضجة
1 حبة جزر ( شرحات رقيقة جداً )
1 حبة خيار (شرحات رقيقة جدا )
14 كوب سمسم محمص

  • للتقديم :

14 كوب معجون الوسابي
12 كوب صويا لصوص
100 غ مخلل الزنجبيل

  • طريقة التحضير:

ينقع الأرز بعد غسله في الماء البارد و الملح و خل الميرين لمدة 20 دقيقة
يوضع على نار هادئة و يغطى حتى ينضج لمدة 20 دقيقة
يرفع عن النار ويترك 10 دقائق
يخلط السكر مع خل الأرز ويخلط مع الأرزمع التهوية لتجنب التكتلات
يضاف بعض السمسم
نستعمل شريحة القصب الخاصة للف رقائق الأعشاب مع الحشوة
توضع ورقة واحدة و الجهة الناعمة للأسفل
يوضع في ثلثي الورقة بعض الأرز و في المنتصف سلطعون أو سلمون مع الأفوكادو و الجزر و الخيار
تلف بمساعدة شريحة القصب ثم تقطع إلى شرائح و تقدم مع الإضافات
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
علا المصرى
مشرفة
مشرفة
avatar

عدد المساهمات : 18120
نقاط : 25331
السٌّمعَة : 3
تاريخ التسجيل : 01/05/2014
العمر : 24

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الذرة   الأربعاء مارس 04, 2015 4:18 am

سلمت على روعه طرحك
نترقب المزيد من جديدك الرائع
دمت ودام لنا روعة مواضيعك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
شمس النهار
عضو نشط
عضو نشط
avatar


عدد المساهمات : 24
نقاط : 1540
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 31/03/2014
العمر : 27

مُساهمةموضوع: رد: شوربة الذرة   الإثنين يوليو 13, 2015 8:19 pm

سلمت يداكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شوربة الذرة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى نور الحياة  :: عالم الأسرة والمجتمع - Family and community world :: الأطباق الرئيسية والحلويات-
انتقل الى: